أظهرت دراسة أن أكل حبتين أو أكثر يوميا من الجوز قد يساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
وكتب باحثون في دورية "رعاية مرضى السكري" أنه عندما استبدل مرضى النوع
الثاني من السكري جزءا من النشويات في طعامهم المعتاد بنصف كوب من الجوز
المهروس يوميا تراجعت مستويات السكر والكوليسترول في الدم بشكل طفيف.
وعلى النقيض من دلك لم يظهر هذا التحسن لدى من استبدلوا أطعمتهم النشوية اليومية المعتادة بفطيرة مصنوعة بالكامل من القمح.
وقال سيريل كيندال من جامعة تورونطو بكندا، وهو أحد الباحثين المشاركين
في الدراسة، إنه بينما لا تعني النتائج أن الجوز مفتاح للسيطرة عل مرض
السكري، فإنه قد يكون جزءا من نظام غذائي صحي.
وأضاف أن الجوز "به الكثير من الدهون ،لكننا أدركنا الآن أن هاته الدهون
صحية" في إشارة إلى الدهون غير المشبعة المرتبطة بتقليل خطر الإصابة
بأمراض القلب والشرايين وفوائد صحية أخرى جمة.
وأجريت الدراسة على 117 مريضا بالسكري قسموا إلى ثلاث مجموعات بشكل عشوائي.
وبعد ثلاثة أشهر وجد الباحثون أن متوسط الهيموغلوبين وهو مقياس للتحكم
في مستوى السكري في الدم على الأمد الطويل تراجع بنسبة 2،0 في المائة لدى
أفراد المجموعة التي استبدلت الأطعمة النشوية المعتادة بالجوز المهروس،
بينما لم يظهر هذا التحسن لدى المجموعتين الأخريين.
الرئيسية 
